Hakushu is een Japanse distilleerderij die ik zelf eigenlijk niet zo goed ken. Ik heb er in de jaren misschien 3 of 4 bottelingen van mogen proeven, waarvan ik me er zo maar 2 kan herinneren. Deze 18 jaar oude is er één van en doet verlangen naar meer!

Geur:
Licht eiken, munt, dennenbomen. Ook een geurtje van planten, alsof je in een kas binnenstapt. Hooi, brood en citroengras. Na een tijdje denk ik een spoortje van vanille te vinden, maar dat ben ik snel weer kwijt.

Smaak:
Witte peper, de whisky is niet fel, maar wel pittig. Wederom redelijk plantaardig. Iets geparfumeerder en bloemiger dan de geur. Ook weer dat dennenbos, maar meer langs de bosrand met een nat weiland. De dauw in een weiland op een koude lentemorgen. Ik heb geen idee hoe ik het anders moet omschrijven.

Finish:
De finish is vrij lang en licht, met meer grassige smaken. Na een poosje komt de smaak van de whisky ineens opnieuw tot leven.

Uiteindelijk is deze Hakushu een rustige, ietwat lieve whisky, maar wel een waar je nog eens naar terug grijpt. Erg veel smaken, maar allemaal lichte smaken. Ik heb geen spoortje rook kunnen ontdekken, maar ik weet wel dat ze ook erg geturfde varianten hebben die een stuk feller zijn.

Dit is een whisky voor het begin van de avond, en normaliter wil dat zeggen dat het een opwarmertje is. Dat is het dan ook, maar wel een hele goede.

Hakushu 18, 43%, +/- 75 euro. Deze whisky is onder andere verkrijgbaar bij Jurgen’s Whiskyhuis.

Geur: 9
Smaak: 8
Afdronk: 8
Ervaring: 8
Prijs/Kwaliteit: 0

Totaal: 33 punten