Net op het randje van het jaar nog even snel de laatste proefnotitie van de afgelopen Bottle-Share. Eigenlijk vind ik dat het iets te lang geduurd heeft voor alle proefnotities online zijn geplaatst, maar gezien de decemberdrukte teer ik al eventjes op oude notities.

Geur:
Zoete groentes? Wel zoet, ook wat courgette of aubergine ofzo, geen fruit. Ook een flinke tik zout. Een hele vreemde combinatie.

Smaak:
De smaak begint veel feller dan ik verwachtte. Ook minder zoet dan in de neus, iets bitter zelfs. Wederom die courgette en aubergine, van onder de grill met tuinkruiden.

Finish:
Dit is wel het allervreemdste. Ineens komt er een zucht cacao voorbij en wordt de whisky heel zoet. Het sherry hout / Europees eiken komt ineens veel beter tot z’n recht. Ietsje pittig in het begin en daarna een mooie afvloeiing.

Wat een vreemde whisky. Er klopt, mijns inziens, een heleboel niet aan. Verrassend is deze zeker, maar totaal niet in balans. De finish past totaal niet bij de geur en smaak, maar is wel het lekkerst. Niet dat de smaak vies is, maar zeker niet mijn favoriet.

125.35: Amontillado and Aubergine. 1994, 16yo, 52,1%. € 89

Geur: 5
Smaak: 4
Afdronk: 7
Ervaring: 3
Prijs/Kwaliteit: -1

Totaal: 18 punten