Gisteren maar weer eens een slok genomen van deze lekkere whisky. Er staat op het label dat deze 12 jaar oud is, maar hij heeft in een vat gezeten van 18 november 1989 tot 20 december 2002. In mijn boekje is dat 13, maar misschien zijn ze in Japan zo bijgelovig dat ze daar niet aan doen…

Het gaat hier om een botteling voor Kawachiya, voor zover ik kan afleiden is dat een Japanse slijter. Gelukkig was deze ook gewoon te krijgen bij The Whisky Exchange, wat het net even makkelijker maakt om hem te bestellen.

Geur:
Ik haal er duidelijk hout uit, ook koffie en perzik. Flink bitter na een lange haal, maar ook overduidelijk zoete geuren. Lekker kruidig ook

Smaak:
Het bittere is een stuk minder in de smaak, en daardoor komen de sherry tonen veel beter door. Meer fruit en ook wat chocolade en rozijnen

Finish:
Een rare ontwikkeling, ik had het idee dat deze wat grassig werd. Het fruit wordt nog duidelijker en ook de chocolade komt erg duidelijk naar voren

Kortom:
Een lekkere whisky, waarin veel smaken te vinden zijn. Erg leuk om elke keer weer wat nieuws te ruiken.