Nog een fles van de Bourbon Bottle Share. Deze keer de Eagle Rare 10 jaar oud. Een van de vele merken die gemaakt worden bij Buffalo Trace in Kentucky. Eagle Rare is een single barrel bourbon, dus er wordt in dit geval bij Buffalo Trace niets geblend om smaak consistentie te creëren. Het is een botteling op 45%, wat een redelijke sterkte is. Onder de 45 tot 46 procent zie je steeds minder en minder whiskey verschijnen wegens verschillende redenen (voornamelijk wegens het feit dat het nu hip is en dat de whiskey niet troebel wordt als je er ijs bij doet).

Geur:
Vanille, creme brulée, vanille, citroen en sinasappel. De vanille en creme brulée voeren wel de boventoon.

Smaak:
Nog meer vanille en room, fudge en corn bread, die zoete mais cake die je in veel Amerikaanse diners tegenkomt. Ook komt er wat fruitcake mee.

Finish:
De finish lijkt enorm op de geur die je aanvankelijk hebt van citrusvruchten en vanilleroom.

Veel vanille smaak over het algemeen. Daardoor vind ik hem wel een beetje simpel. Je moet flink je best doen om er wat meer dan alleen dat uit te halen. Daardoor vind ik het meer een ‘drink whiskey’ dan een ‘proef whiskey’. Niet dat daar iets mis mee is, maar als je verder gaat zoeken kom je niet extreem veel meer tegen.

Eagle Rare, 10 jaar oud, 45% (90 proof), Buffalo Trace Distillery, Single Barrel