Oftewel, de Kemphaan. Een product van de Heaven Hill distilleerderij in Kentucky. Recentelijk nog benoemd tot Super Stunner door Bert Bruyneel van de Malt Maniacs en met een euro of 20 voor een fles klopt dat zeer zeker. Het is een 6 jaar oude bourbon, wat voor een gemiddelde bourbon best respectabel is.

Geur:
Gedroogde sinasappel, zoet deeg, branderige karamel en appelstroop. Een hele keur aan lekkere dingen komen op je af en elke geur probeert de overhand te krijgen.

Smaak:
Erg zoet, erg aangenaam. Net genoeg alcohol byte om even lekker te genieten, maar de alcohol overstemd niets. Erg kruidig.

Finish:
Iets van citrus en munt komt er doorheen om wat frisheid toe te voegen. Appel en kruiden. Net niet aangebrande karamel.

Dit is, zeker met deze prijs, een regelrecht succes. Een erg geslaagde bourbon die mij zeer kan bekoren. In plaats van tarwe hebben ze in de receptuur rogge gebruikt wat een goede verklaring van de frisse pittigheid kan zijn die je proeft. En dan te bedenken dat ik hem eigenlijk alleen maar kocht omdat ik ‘De Haan’ heet… Als ik rekening houdt met de prijs/kwaliteit verhouding krijgt ie nog een ster extra!

Fighting Cock, Kentucky Straight Bourbon, 6yo, 51,5% (103 proof)